针对餐饮店正常营业但拖欠供应商货款的情况，可以申请诉前保全。以下是详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，诉前保全是指在诉讼或仲裁程序开始前，因情况紧急，利害关系人可以向人民法院申请采取保全措施，以防止财产流失或证据灭失，从而保障后续诉讼或仲裁的顺利进行。在拖欠货款的情况下，如果供应商认为餐饮店的行为可能损害其合法权益，且情况紧急，不立即采取措施将可能使权益受到难以弥补的损害，那么供应商可以向人民法院申请诉前保全。

申请条件

1. 紧急情况：供应商需要证明存在紧急情况，如餐饮店有转移财产、隐匿财产或者其他可能使判决难以执行的行为。
2. 明确债权：供应商需要提供证据证明其对餐饮店享有明确的债权，即拖欠的货款金额、支付期限等事实应当清晰明了。
3. 提供担保：在申请诉前保全时，供应商可能需要按照人民法院的要求提供相应的担保，以确保在保全措施采取后，如果餐饮店因保全措施受到损失，供应商能够承担相应的赔偿责任。

申请流程

1. 准备材料：供应商需要准备相关证据材料，包括但不限于合同、发票、送货单、对账单等，以证明餐饮店拖欠货款的事实。
2. 向法院提交申请：供应商需要向有管辖权的人民法院提交诉前保全申请，并提交相关证据材料。
3. 法院审查：人民法院会对供应商的申请进行审查，包括审查供应商的债权是否明确、是否存在紧急情况、是否提供了担保等。
4. 采取保全措施：如果人民法院认为供应商的申请符合法律规定，将会采取保全措施，如冻结餐饮店的银行账户、查封其财产等。

注意事项

1. 及时申请：供应商在发现餐饮店拖欠货款后，应当及时采取措施，包括申请诉前保全，以防止餐饮店转移财产或隐匿财产。
2. 准确提供证据：供应商在申请诉前保全时，需要提供准确的证据材料，以证明其对餐饮店享有明确的债权。
3. 遵守法律程序：供应商在申请诉前保全时，需要遵守法律程序，包括向法院提交申请、提供担保等。

综上所述，餐饮店正常营业但拖欠供应商货款时，供应商可以申请诉前保全以保障其合法权益。在申请过程中，供应商需要准备相关证据材料，并按照法律程序向有管辖权的人民法院提交申请。