租房合同中约定加人要加钱，这一条款在一般情况下是合法的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 合同自由原则：

   • 根据合同法的基本原则，合同是双方自愿达成的约定，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方意思表示真实，那么合同就是有效的。
   • 租房合同中关于加人要加钱的条款，实际上是房东和租客之间就房屋使用条件和租金支付达成的一种约定。这种约定体现了合同自由原则，即双方有权根据自己的意愿和条件来协商合同内容。

2. 合同条款的合法性：

   • 租房合同中约定加人要加钱，通常是为了保障房东的权益，防止因人员增加导致房屋使用负担加重、设施损坏风险增加等。
   • 这种条款并不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，因此是合法的。

3. 实际操作的注意事项：

   • 租客在签订租房合同时，应当仔细阅读合同条款，了解并接受其中关于加人要加钱的规定。
   • 如果租客对这一条款有异议，可以与房东进行协商，尝试达成更利于双方的约定。
   • 在实际履行过程中，如果租客确实需要增加同住人员，应当按照合同约定与房东协商并支付相应的费用。

综上所述，租房合同中约定加人要加钱的条款在一般情况下是合法的。这是基于合同自由原则以及合同条款的合法性所得出的结论。当然，在实际操作中，租客应当仔细阅读合同条款并了解自己的权益和义务。如果有任何疑问或争议，建议及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。