当干洗店不慎将您的衣物洗掉色时，赔偿的方式和具体金额需要根据实际情况来综合判断和处理。以下是一些建议来帮助您了解如何处理这类问题：
赔偿原则及处理方式
检查事先约定：
- 如果您与干洗店有保价清洗的约定，并已经支付了保价费用，那么干洗店应按照约定的保价金额进行赔偿。
- 检查洗衣单或店内是否有明示的赔偿条款，如果条款内容合法且不违反相关规定，双方应按照条款执行。
评估衣物价值：
- 对于新购置且能提供有效购物凭证的衣物，干洗店可能会考虑按原价进行赔偿。
- 对于已经穿着过一段时间的衣物，赔偿金额通常会根据衣物的购买价格、使用时间、折旧程度等因素来综合确定。折旧率可以参照市场上同类商品的折旧标准，或者由双方共同协商确定。
考虑修复费用：
- 如果衣物可以通过修复恢复到洗前的状态，干洗店应承担修复所需的全部费用，包括修补、重新染色等。
重新购置或协商：
- 在某些特殊情况下，如果衣物具有独特性且难以通过修复来弥补损失，干洗店可能需要为您重新购买同款同质量的衣物。
- 如果双方对赔偿金额有分歧，可以尝试通过友好协商来达成一个双方都能接受的解决方案。这可能包括对衣物价值的重新评估，或者干洗店提供额外的优惠和服务作为补偿。
法律途径与证据保留
- 法律途径：如果协商无果，您可以通过向消费者协会投诉、向相关行政管理部门举报或向法院提起民事诉讼等方式来维护自己的合法权益。
- 证据保留：在处理赔偿问题时，务必保留好相关证据，如洗衣凭证、购买衣物的发票、衣物洗前后的照片等。这些证据在协商和诉讼过程中将起到关键作用。
综上所述，当干洗店将您的衣物洗掉色时，赔偿问题需要根据具体情况来确定。在有明确约定的情况下，双方应依约执行；在没有约定的情况下，应综合考虑衣物的价值、折旧程度、修复费用等因素来制定赔偿方案。无论采取何种方式处理，都建议您保留好相关证据，并在必要时寻求法律途径来维护自己的权益。