非法分包不能差额简易计税。这是因为非法分包本身违反了相关法律法规，而差额简易计税通常适用于合法、合规的业务活动。

首先，从法律角度来看，非法分包可能涉及违反《建筑法》、《合同法》等法律法规，导致合同无效或面临法律处罚。在这种情况下，税务机关往往不会允许纳税人采用差额简易计税方法，因为这种方法的前提是业务活动的合法性和合规性。

其次，差额简易计税方法通常适用于特定行业或业务类型，如建筑业、交通运输业等，并且需要满足一定的条件才能适用。这些条件通常包括纳税人提供的服务属于特定范围、能够准确核算成本费用等。然而，非法分包往往无法满足这些条件，因此无法适用差额简易计税方法。

最后，从税务管理的角度来看，税务机关对纳税人的申报和缴税行为有着严格的监管要求。如果纳税人采用非法分包并进行差额简易计税，可能会引发税务机关的审查和调查，进而面临税务风险。

综上所述，非法分包不能差额简易计税。建议纳税人在进行业务活动时，务必遵守相关法律法规和税务规定，确保业务的合法性和合规性，以避免不必要的税务风险。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。