蹭了别人车对方要求500块，走保险后保费是否会涨价，这取决于具体的保险政策和出险情况。下面我来详细解释一下：

1. 保险政策的影响：

   • 不同的保险公司有不同的保费调整政策。有些公司对于小额赔付可能采取较为宽容的态度，不会因此调整保费；而有些公司则可能将任何出险记录都视为风险增加，从而调整保费。
   • 此外，保险政策中可能包含“无赔款优待”或“出险次数影响保费”等条款，这些都会直接影响保费是否涨价。

2. 出险情况的具体分析：

   • 如果这次蹭车事故是你的全责，且你选择了走保险进行赔付，那么这通常会被视为一次出险记录。根据保险公司的政策，这可能会导致你的保费在下次续保时有所上涨。
   • 然而，如果这次事故责任不在你，或者你能够证明这次事故是意外且非你方责任，那么有些保险公司可能不会将此视为你的出险记录，从而不会调整你的保费。

3. 其他考虑因素：

   • 你的驾驶记录和过往出险情况也是保险公司考虑是否调整保费的重要因素。如果你之前有良好的驾驶记录，且很少出险，那么保险公司可能会对你更加宽容，不会因一次小额赔付就调整保费。
   • 另外，你选择的保险套餐和保障范围也会影响保费的调整。一些高端套餐可能包含更多的保障和更灵活的保费调整政策。

综上所述，蹭了别人车对方要求500块，走保险后保费是否会涨价并没有一个确定的答案。这取决于你的保险公司政策、出险情况的具体分析以及其他相关因素。如果你对此有疑虑，建议直接联系你的保险公司或保险代理人进行咨询，他们可以根据你的具体情况给出更准确的答复。