当男方处于服刑期间，而女方希望办理离婚手续时，可以通过以下两种途径进行：
一、协议离婚
沟通与准备：
- 女方需要与男方进行沟通，确保男方同意离婚。
- 同时，需要与男方服刑的监狱进行沟通，寻求其配合办理离婚手续。
材料准备：
- 女方需要准备身份证、户口本、结婚证等必要的证件和材料。
办理流程：
- 在男方服刑的监狱内，由婚姻登记机关工作人员现场办理离婚手续。
- 双方需在场确认离婚意愿，并签署相关文件。
二、诉讼离婚
确定管辖法院：
- 一般情况下，由原告（女方）住所地的法院负责管辖。
- 如果原告的住所地和经常居住地不一致，则由经常居住地的法院管辖。
准备诉讼材料：
- 女方需要准备起诉状、结婚证、身份证以及能够证明夫妻感情已经破裂的相关证据，如男方的服刑时间、双方以往的感情状况等。
- 起诉状中需要详细写明诉讼请求（如请求法院判决离婚）以及事实与理由。
提交起诉与等待开庭：
- 女方将准备好的诉讼材料提交给法院，并等待法院安排开庭时间。
- 由于男方在服刑，法院通常会安排到监狱去开庭审理。
开庭审理与判决：
- 在审理过程中，女方需要提供充分的证据来证明夫妻感情已经破裂。
- 法院会依法进行审理，并根据双方的感情状况以及提供的证据来作出判决。
- 如果法院认为夫妻感情确已破裂，就会判决准予离婚。
注意事项
- 遵循法定程序：无论是协议离婚还是诉讼离婚，都必须严格遵循法定程序，以确保离婚的合法性与有效性。
- 证据准备：在诉讼离婚中，证据的准备尤为重要。女方需要尽可能多地收集能够证明夫妻感情已经破裂的证据。
- 沟通与配合：在协议离婚中，与男方服刑的监狱的沟通与配合也是关键。女方需要提前与监狱方面进行沟通，确保能够顺利办理离婚手续。
综上所述，当男方处于服刑期间时，女方可以通过协议离婚或诉讼离婚的方式来办理离婚手续。具体选择哪种方式取决于双方的实际情况以及意愿。在选择离婚方式时，建议女方咨询专业律师的意见，以确保自己的合法权益得到保障。