催收说不还款没有好日子过，这种言语如果构成威胁或恐吓，则可能属于违法行为。
在具体分析这个问题时，我们需要从多个角度进行考量：
法律角度：
- 根据相关法律法规，催收人员在催收过程中，应当遵循合法、合规的原则，不得使用暴力、胁迫、恐吓、辱骂等不正当手段。
- 如果催收人员的言语构成了对上述规定的违反，特别是构成了对债务人的威胁或恐吓，那么这种言语就是违法的。
实际情境：
- “不还款没有好日子过”这句话，在某种语境下可能只是催收人员表达的一种催促还款的意图，并未构成实质性的威胁或恐吓。
- 但如果这句话是伴随着威胁性的语气、动作或其他形式的恐吓说出的，那么它就可能被视为违法行为。
法律后果：
- 如果催收人员的言语被认定为违法，那么他们可能会面临法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿等。
- 同时，债务人也有权向相关部门投诉或举报催收人员的违法行为，以维护自己的合法权益。
综上所述，催收人员说“不还款没有好日子过”这句话是否违法，取决于具体的语境和表达方式。如果这句话构成了对债务人的威胁或恐吓，那么它就是违法的。因此，建议催收人员在催收过程中要遵循法律法规，使用合法、合规的催收方式；同时，债务人也应了解自己的合法权益，对于任何违法行为都可以向相关部门投诉或举报。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。