污染环境取保候审期间出市，如果未经过执行机关批准，是会被察觉并可能面临法律后果的。

首先，我们要明确取保候审是刑事诉讼中的一项非羁押性强制措施，它要求被取保候审人遵守一系列规定，包括不得随意离开所居住的市、县等。这是为了确保诉讼活动的顺利进行，防止被取保候审人逃避法律追究。

针对你的问题，如果污染环境罪的犯罪嫌疑人在取保候审期间想要出市，必须事先向执行机关（通常是公安机关）提出申请，并说明出市的理由、目的地、时间等。如果执行机关批准了，那么你可以按照批准的时间和地点出市。但如果没有经过批准，你擅自出市，执行机关是有能力也一定会察觉的。

一旦察觉，执行机关可能会采取多种措施，包括但不限于：

1. 立即传唤：要求你回到居住地，并解释出市的原因。
2. 没收保证金：如果你在取保候审时缴纳了保证金，执行机关可能会没收这部分保证金。
3. 变更强制措施：如果认为你违反了取保候审的规定，执行机关可能会将强制措施变更为监视居住、拘留甚至逮捕。
4. 追究法律责任：如果因为擅自出市导致诉讼活动受到严重影响，你还可能面临被追究法律责任的风险。

因此，我建议你在取保候审期间严格遵守执行机关的规定，不要擅自出市。如果有确实需要出市的情况，一定要先向执行机关提出申请，并获得批准后再行动。这样既能确保你的合法权益不受损害，也能确保诉讼活动的顺利进行。