针对您提出的问题“不同标段可以用不同的业主评委吗”，这个问题并没有一个绝对的“是”或“否”的答案，因为它取决于具体的招投标法规、项目特性以及行政监督部门的规定。以下是对此问题的详细分析：

首先，从一般原则上看，对于政府投资的工程建设项目，很多地区都倾向于原则上不委派业主评委，这是为了保证评标的公正性和独立性。然而，对于工程特别复杂、技术难度大和专业性较强的政府投资项目，某些地区的省级行政监督部门可能会认为确需委派业主评委，以便更好地理解和评估投标方案。在这种情况下，通常会出台专门的管理办法，明确委派业主评委的项目范围、审批部门、相关程序和具体要求。

其次，具体到不同标段是否可以用不同的业主评委，这主要取决于相关的招投标文件和行政监督部门的规定。如果招投标文件或相关规定没有明确禁止，并且行政监督部门也批准了在不同标段使用不同的业主评委，那么这种做法就是可行的。但需要注意的是，即使在不同标段使用不同的业主评委，也必须确保评标的公正性、独立性和一致性，避免出现不公平、不公正的情况。

最后，需要强调的是，无论是使用相同的业主评委还是不同的业主评委，都必须严格遵守相关的招投标法规和程序，确保评标的公正性和透明度。同时，对于业主评委的选派和使用，也应该建立严格的监督和管理机制，防止出现违法违规行为。

综上所述，不同标段是否可以用不同的业主评委取决于具体的招投标法规、项目特性以及行政监督部门的规定。在实际操作中，应该根据具体情况进行决策，并确保评标的公正性、独立性和一致性。