针对您提出的“法人和财务做假票据应对股东查账会承担什么责任”的问题，以下是我的详细解答：

首先，明确结论：法人和财务做假票据，在应对股东查账时，若被发现，可能会承担民事责任、行政责任，甚至刑事责任。

1. 民事责任：

   • 如果因为假票据导致股东或其他利益相关者（如债权人）遭受经济损失，法人和财务可能需要承担赔偿责任。受损方有权要求赔偿因虚假票据导致的投资损失、债权无法实现等经济损失。

2. 行政责任：

   • 监管部门（如税务部门、工商部门等）在发现假票据后，可能会对法人和财务进行行政处罚。这可能包括罚款、吊销营业执照、市场禁入等，以惩戒其违法违规行为，维护市场秩序。

3. 刑事责任：

   • 如果假票据涉及虚开增值税专用发票或其他严重税收违法行为，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，法人和财务可能会构成犯罪，需要承担刑事责任。具体罪名和刑罚会根据虚开的税款数额和情节严重程度而定，可能面临有期徒刑、拘役、罚金甚至没收财产等刑罚。

此外，假票据行为还可能对公司的声誉和竞争力造成严重影响，进而影响股东自身利益。同时，法人和财务还可能面临来自行业自律组织的处分，限制其在行业内的活动。

综上所述，法人和财务做假票据在应对股东查账时，若被发现，将可能面临多方面的责任追究。因此，建议公司应严格遵守相关法律法规，确保财务信息的真实性和准确性，以维护公司的合法权益和声誉。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。