债务托管被骗定金后，是否需要签解约协议，取决于具体情况和当事人的诉求。以下是对此问题的详细分析：
若希望正式解除合同关系：
- 建议签订解约协议。签订解约协议可以明确双方的权利和义务已经终止，避免后续产生不必要的纠纷。解约协议中应明确注明合同的解除时间、双方的责任分担（如定金退还问题）、以及后续可能涉及的违约责任等。
若不打算继续与对方合作，但对方同意退还定金：
- 可以不签订解约协议，但应有书面证据。如果双方已经达成口头协议，对方同意退还定金，那么可以不签订正式的解约协议。但为了确保自己的权益，建议通过书面形式（如邮件、短信等）记录对方的承诺，并保存好相关证据。
若对方不同意退还定金，且不打算继续履行合同：
- 应考虑采取法律手段。在这种情况下，签订解约协议可能不是首要考虑的问题。更重要的是，应尽快收集证据，咨询专业律师（如我），评估是否可以通过法律途径追回定金或要求对方承担违约责任。
无论是否签订解约协议，都应保留相关证据：
- 包括但不限于合同文本、定金支付凭证、双方沟通记录等。这些证据在后续可能发生的纠纷解决过程中将起到至关重要的作用。
综上所述，债务托管被骗定金后是否需要签解约协议，应根据具体情况和当事人的诉求来决定。在任何情况下，保留好相关证据都是至关重要的。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。