当法院判决书下来后，被告如果不知情，应尽快采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 确认判决送达情况：

   • 首先，需确认判决是否已合法送达给被告。若送达程序存在瑕疵，如未收到传票或判决书等诉讼文书，被告可通过法定程序申请对送达行为进行审查或要求重新送达。

2. 申请再审：

   • 若判决内容确实未被被告知晓，且该不知情情况影响了被告诉讼权利的行使，被告可在法定期限内申请再审。申请再审需符合法定条件，如有新的证据足以推翻原判决等。
   • 民事诉讼中，根据《中华人民共和国民事诉讼法》，当事人申请再审应在判决、裁定发生法律效力后六个月内提出；特定情形下，自知道或应当知道之日起六个月内提出。
   • 刑事诉讼与行政诉讼中，一般无严格时间限制，但建议尽早提出以维护司法秩序和生效裁判的稳定性。

3. 咨询专业意见：

   • 在整个过程中，被告应咨询专业律师，以获取详细的法律建议和指导。律师可以帮助被告分析案情，评估申请再审的可行性，并准备相关的证据材料。

4. 积极应对：

   • 被告应保持对判决的关注，定期查询法院相关系统或与法院联系了解判决情况。一旦发现自身存在不知情等异常状况，就应当尽快采取合法的措施，以维护自身的合法权益。

综上所述，当法院判决书下来后，被告如果不知情，应首先确认判决的送达情况，如有必要可申请对送达行为进行审查或要求重新送达。同时，若判决内容确实未被知晓且影响了诉讼权利的行使，被告可在法定期限内申请再审。在整个过程中，建议被告咨询专业律师以获取详细的法律建议和指导。