针对“河道私自挖沙留下沙坑淹死人怎么处理”的问题，这涉及到法律责任、赔偿以及预防措施等多个方面。以下是对此问题的详细解答：
一、法律责任
采砂者的责任：
- 如果河道内的沙坑是由于私自挖沙造成的，并且没有设置任何警示标志或采取安全措施，那么挖沙者（或个人、公司）将承担主要的法律责任。根据相关法律法规，他们可能因过失致人死亡而面临刑事指控，并需承担相应的民事赔偿责任。
- 在你提供的案例中，采砂老板因未对采砂形成的深水区域进行清理和设置警示标志，被法院判定承担主要责任。
受害者的责任：
- 受害者（或其监护人）如果明知存在危险仍然进入河道游泳，也可能承担一定的责任。例如，如果受害者是未成年人且不会游泳，但其监护人未能履行监护职责，导致孩子进入危险区域，那么监护人也可能需承担部分责任。
政府或管理机构的责任：
- 如果河道的管理机构未能有效监管河道采砂活动，或者未能及时对存在的安全隐患进行整改，也可能需要承担一定的责任。
二、赔偿处理
赔偿范围：
- 赔偿通常包括残废赔偿金、丧葬费、误工费、交通费、精神损害抚慰金以及尸体打捞费等。
- 在你提供的案例中，法院根据责任划分，判决采砂老板承担80%的赔偿责任，包括上述各项费用。
赔偿程序：
- 受害者或其家属可以通过法律途径向责任方提出赔偿要求。
- 如果责任方不同意赔偿或双方无法达成赔偿协议，受害者或其家属可以向法院提起诉讼。
- 法院将根据事实、证据和法律法规进行判决，确定赔偿金额和责任划分。
三、预防措施
加强监管：
- 政府或管理机构应加强对河道采砂活动的监管，确保采砂活动符合法律法规要求，并及时对存在的安全隐患进行整改。
设置警示标志：
- 在河道内设置明显的警示标志，提醒公众注意河道内的危险区域和禁止游泳的提示。
加强宣传教育：
- 通过各种渠道加强宣传教育，提高公众对河道安全的认识和自我保护意识。
建立应急机制：
- 建立健全河道安全事故的应急处理机制，确保在事故发生时能够迅速、有效地进行救援和处理。
综上所述，对于河道私自挖沙留下沙坑淹死人的问题，需要明确法律责任、妥善处理赔偿事宜，并加强预防措施以避免类似事故的再次发生。