关于工程逾期违约金一天最高不能超过多少的问题，实际上并没有一个固定的标准数额。违约金的数额主要依赖于双方的具体约定以及违约造成的实际损失情况，并受法律原则的约束。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同约定优先：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以在合同中约定一方违约时支付一定数额的违约金或约定损失赔偿额的计算方法。因此，如果工程合同中明确规定了逾期违约金的数额或计算方法（如每天按未付款金额的万分之五支付违约金），则一般应按照合同约定执行。

2. 违约金应合理：

   • 约定的违约金数额应当合理，不能过高也不能过低，应与实际损失大致相当。如果约定的违约金低于造成的损失，人民法院或仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；反之，如果约定的违约金过分高于造成的损失（通常指超过损失的百分之三十），人民法院或仲裁机构也可以根据当事人的请求予以适当减少。

3. 实际损失的考量：

   • 在没有具体约定或约定不合理的情况下，实际损失成为确定违约金数额的重要依据。法院或仲裁机构在裁决时会综合考虑因逾期付款导致的资金占用费、利息损失以及其他直接和间接损失。

4. 综合因素的考虑：

   • 除了合同约定和实际损失外，法院或仲裁机构还会综合考虑违约方的过错程度、违约行为的情节以及守约方的预期利益等因素，以确保违约金的裁决既公平又合理。

综上所述，工程逾期违约金一天最高不能超过的数额并不是固定的，而是需要根据合同约定、实际损失以及综合因素来合理确定。因此，在处理此类问题时，建议双方充分协商并达成一致意见，确保违约金的约定既合法又合理。如有任何疑问或争议，应及时寻求法律途径解决。