针对企业职工因盗窃被行政拘留13天的情况，企业可以从以下几个方面进行处理：

1. 依据公司规章制度处理：

   • 企业应首先查阅自身的规章制度或员工手册，查看是否有关于员工违法行为的处理规定。
   • 若规章制度中明确规定了员工因违法行为（如盗窃）被行政拘留后的处理措施，如解除劳动合同、降职、罚款等，企业应按照规章制度执行。
   • 在执行过程中，企业应确保处理措施的合法性、公正性，并遵循相关法律法规的规定。

2. 评估员工行为对企业的影响：

   • 企业需要评估该员工盗窃行为对企业造成的实际损失和潜在风险。
   • 若员工的行为给企业带来了较大的经济损失或声誉损害，企业可能需要采取更为严厉的处理措施。
   • 同时，企业也应考虑员工盗窃行为的性质、情节以及员工的个人情况，如是否为初犯、是否有悔过表现等，以决定具体的处理方式。

3. 与员工进行沟通：

   • 在处理员工之前，企业应与员工进行沟通，了解员工的想法和态度。
   • 若员工对自己的行为表示悔过，并愿意承担相应的责任，企业可以考虑给予员工改正错误的机会。
   • 若员工态度恶劣，拒绝承认错误或拒绝接受企业的处理决定，企业可能需要采取更为坚决的措施。

4. 遵循法律法规：

   • 在处理员工的过程中，企业应确保自己的行为符合相关法律法规的规定。
   • 若企业的处理措施涉及解除劳动合同等敏感问题，企业应确保自己有足够的法律依据，并遵循相关的法律程序。
   • 同时，企业也应关注员工的合法权益，确保处理过程中不侵犯员工的合法权益。

综上所述，企业在处理因盗窃被行政拘留的员工时，应依据公司规章制度、评估员工行为对企业的影响、与员工进行沟通以及遵循法律法规等方面进行综合考虑和决策。若您在具体处理过程中遇到法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。