麻将馆装监控，在符合一定条件下，其记录的内容可以作为赌博证据。具体分析如下：
监控资料作为证据的前提条件：
- 监控设备的安装必须严格遵循法律法规，不能侵犯他人隐私等合法权益。例如，不能在他人的私密空间如包间、更衣室等私自安装监控。
- 只有通过合法程序安装的监控设备，其记录的有关赌博活动的视听资料，才具备作为视听资料证据的资格。
法庭质证要求：
- 在法庭上，监控资料作为证据需要经过质证环节。
- 要证明监控资料的来源是合法的，内容真实、完整且未被篡改。具体来说，需要说明监控设备在运行过程中状态良好，记录过程没有中断，也不存在因技术故障而导致记录失真的情况。
证据的重要作用：
- 如果监控资料能满足上述要求，那么它就能有力地证明赌博行为的存在。
- 在认定案件事实、追究相关人员法律责任方面，这类证据起着关键作用，是非常重要的证据形式之一。
综上所述，麻将馆装的监控，在合法安装、合法取证，并经过法庭质证确认其真实性、完整性和合法性后，可以作为赌博证据使用。但请注意，任何证据的收集和使用都应严格遵守法律法规，不得侵犯他人的合法权益。