当公司加班后不给加班费时，作为劳动者，你可以通过以下步骤来维护自己的权益：

一、与公司协商

首先，你可以尝试与公司进行协商，明确指出根据相关法律法规，公司应当支付加班费。你可以以正式书面或邮件形式提出支付加班费的要求，并保留好沟通记录。在协商过程中，要据理力争，明确表达自己的诉求和依据。

二、向劳动监察部门投诉

如果与公司协商无果，你可以向用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉。在投诉时，你需要准备好劳动合同、考勤记录、加班通知等能证明加班事实的材料。劳动监察部门会对公司进行调查处理，并可能责令公司限期支付加班费。

三、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你对处理结果不服，你可以向有管辖权的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书、双方主体信息及相关证据。劳动争议仲裁委员会会受理你的申请，并安排开庭审理，最后作出裁决。

四、提起诉讼

如果你对仲裁结果不服，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。诉讼程序将按照民事诉讼法的规定进行，实行两审终审制。

五、注意收集和保存证据

在整个维权过程中，收集和保存好加班证据是至关重要的。你可以通过保留加班通知、考勤记录、工作记录等方式来收集证据。这些证据将在你维权时起到关键作用。

六、了解加班工资的计算方法

为了更好地维护自己的权益，你还需要了解加班工资的计算方法。一般来说，用人单位在节假日安排劳动者加班的，应按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资；休息日用人单位安排劳动者加班的，如果不给补休，应当按照不低于劳动者本人日或小时工资的200%支付加班工资。

综上所述，当公司加班后不给加班费时，你可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼等方式来维护自己的权益。同时，注意收集和保存好加班证据，并了解加班工资的计算方法，以便更好地维护自己的合法权益。