伤情鉴定委托书开出来没去做，并非必然无效，但超过合理期限可能会产生不利影响。

首先，根据《公安机关办理伤害案件规定》第十八条，公安机关受理伤害案件后，应当在24小时内开具伤情鉴定委托书，并告知被害人到指定的鉴定机构进行伤情鉴定。这表明，伤情鉴定委托书是有法律效力的，且在一定时间内是有效的。

然而，如果被害人未能如期出席进行伤情鉴定，并非必然导致该委托书成为无效状态。但值得注意的是，如果超过了相关部门所设定的合理期限，这有可能对后续的鉴定结果产生不利影响，甚至可能导致鉴定程序无法顺利展开。因为伤情可能会随着时间的推移而发生变化，及时鉴定能够更准确地反映当时的伤情情况。

因此，我建议你在接获通知后，务必尽快前往进行伤势鉴定，以便更好地维护你个人的合法权益。如果你因为某些原因无法及时前往，也应该尽快与相关部门沟通，说明情况并寻求解决方案。

总的来说，伤情鉴定委托书开出来没去做并非必然无效，但为了避免不必要的麻烦和损失，最好还是按照相关规定及时前往进行鉴定。