结论前置：夫妻一方借出去的钱，另一方是否可以起诉并要求利息，取决于该债权（借款）是否属于夫妻共同财产，以及具体的借款协议内容。若该债权属于夫妻共同财产，且借款协议中约定了利息，则另一方有权起诉并要求利息；若借款协议中未约定利息，则通常只能要求返还本金。若该债权不属于夫妻共同财产，则另一方可能无权直接起诉要求利息。

详细分析：

1. 债权是否属于夫妻共同财产：

   • 夫妻共同财产包括夫妻在婚姻关系存续期间所得的生产、经营、投资的收益等。
   • 如果夫妻一方在婚姻关系存续期间将钱借出，且没有明确约定该债权为个人财产，那么该债权通常被视为夫妻共同财产。
   • 在这种情况下，另一方作为共同财产的所有者之一，有权参与债权的处理，包括起诉要求返还借款及利息。

2. 借款协议内容：

   • 借款协议是借款人与出借人之间约定借款、还款及利息等事项的书面文件。
   • 如果借款协议中明确约定了利息，那么出借人有权要求借款人按照协议支付利息。
   • 如果借款协议中未约定利息，或者约定不明确，那么出借人通常只能要求借款人返还本金，而不能要求支付利息。

3. 法律程序：

   • 如果另一方决定起诉要求返还借款及利息，需要通过法律程序进行。
   • 这包括准备起诉材料、向法院提起诉讼、参与庭审等步骤。
   • 在诉讼过程中，法院将根据借款协议、夫妻共同财产情况等因素进行审理，并作出判决。

特殊场景：

• 如果夫妻之间对于该债权的归属存在争议，或者借款协议中存在特殊约定（如附条件的借款、无息借款等），那么情况可能更加复杂，需要具体分析。

建议：

• 在处理此类问题时，建议首先明确债权的归属和借款协议的内容。
• 如果存在争议或不确定的情况，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
• 作为夫妻，建议在借款前明确约定借款的归属、利息等事项，以避免后续的纠纷。