关于“租房子合同没签定金能退吗”这个问题，我不能给出一个简单的“能”或“不能”的答案，因为这取决于多种情况。以下是我根据不同情况给出的详细解答：

1. 因租客原因导致未能签订合同：

   • 如果是因为租客自身的原因，比如改变主意或存在其他违约行为，导致合同没有签订，那么根据《民法典》的相关规定，租客无权请求返还定金。

2. 因房东原因导致未能签订合同：

   • 如果是因为房东的原因，比如房东将房屋租给了其他人或存在其他违约行为，导致合同无法签订，那么房东应当双倍返还定金给租客，作为对租客的补偿。

3. 因不可归责于双方的原因导致未能签订合同：

   • 如果合同无法签订是由于一些不可归责于双方的客观原因，比如政府政策变化导致房屋禁止出租等，那么定金应当返还给租客。

在处理此类问题时，我建议双方首先尝试通过协商的方式解决争议。如果协商不成，可以寻求法律途径来维护自己的合法权益。同时，也提醒大家在租房过程中，尽量通过书面形式明确双方的权利和义务，特别是关于定金的处理方式，以避免日后产生不必要的纠纷。

如果你还有其他关于租房合同或定金退还的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的解答。