关于瞒报事故的行政处罚的追溯时效，我可以明确地告诉你，如果瞒报事故的行为未构成犯罪，且超过了行政处罚的时效期限，那么将不再给予行政处罚。以下是详细的分析：
一、核心结论
瞒报事故不构成犯罪的，如果瞒报行为超过二年未被发现的，将不再给予行政处罚。
二、法律依据
《中华人民共和国生产安全法》：该法规定了生产经营单位在发生生产安全事故时的报告义务，以及瞒报、谎报或迟报事故的法律责任。但并未直接规定行政处罚的时效。
《中华人民共和国行政处罚法》第二十九条：明确规定了违法行为的行政处罚时效。即“违法行为在二年内未被发现的，不再给予行政处罚。法律另有规定的除外。前款规定的期限，从违法行为发生之日起计算；违法行为有连续或者继续状态的，从行为终了之日起计算。”
三、详细分析
时效的起算：根据《行政处罚法》的规定，行政处罚的时效是从违法行为发生之日起计算。如果违法行为有连续或者继续状态，那么时效从行为终了之日起计算。
时效的期限：一般情况下，行政处罚的时效期限为二年。也就是说，如果瞒报事故的行为在二年内未被行政机关发现，那么之后将不再给予行政处罚。
法律另有规定的除外：虽然《行政处罚法》规定了二年的时效期限，但如果其他法律对特定违法行为的行政处罚时效有特别规定，那么应当适用特别规定。
四、实际操作建议
及时报告事故：为了避免可能的法律责任，生产经营单位在发生生产安全事故后，应当立即组织抢救，并按照规定向有关部门报告事故情况。
了解法律规定：生产经营单位应当加强对相关法律法规的学习和培训，确保员工了解并遵守相关规定，特别是关于事故报告和行政处罚时效的规定。
咨询专业意见：如果生产经营单位在事故报告或行政处罚方面遇到法律问题，可以咨询我这样的专业律师，以获取准确的法律意见和帮助。
综上所述，瞒报事故的行政处罚追溯时效为二年。如果瞒报行为超过这一期限未被发现的，将不再给予行政处罚。但生产经营单位仍应严格遵守相关法律法规，及时报告事故情况，以避免可能的法律责任。