增加诉请与变更诉请的主要区别在于它们的性质和内容的变化。简单来说，增加诉请是在原有诉请的基础上加多一些其它请求事项，而变更诉请则是将先前提出的诉请更换为新的诉请。
增加诉请：
- 量的变化：增加诉请通常是在原有的诉讼请求基础上，增加一些新的请求事项或提高原有的请求量。例如，原告原本只要求赔偿医疗费1000元，后来增加到1500元，这就是量的增加。
- 提出时间：根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民事诉讼法>的解释》，原告增加诉讼请求应在法庭辩论结束前提出。
变更诉请：
- 质的变化：变更诉请是当事人将之前提出的诉讼请求完全更换为新的诉讼请求。比如，原告原本依据合同关系提出诉请，后来改为依据侵权关系提出诉请，这就是质的变化。
- 提出时间：虽然《民诉解释》对增加诉讼请求的时间有明确规定，但对变更诉讼请求的时间没有直接规定。因此，在实践中，变更诉讼请求通常应在举证期限届满前提出，以符合《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》的要求。
举例说明：
- 增加诉请：原告起诉时要求被告支付货款10万元，后来在诉讼过程中，原告增加要求被告支付逾期利息和违约金，这就是增加诉请。
- 变更诉请：原告起诉时要求被告支付货款10万元（基于买卖合同关系），但在诉讼过程中，原告发现被告存在欺诈行为，于是将诉请变更为要求被告赔偿损失（基于侵权关系），这就是变更诉请。
综上所述，增加诉请和变更诉请虽然都改变了先前提出的诉讼请求，但它们的性质和内容截然不同。增加诉请是量的变化，而变更诉请是质的变化。在诉讼过程中，当事人应根据实际情况和法律规定，合理提出增加或变更诉请的申请。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。