首先，我们明确一下这个问题涉及的核心要点：客人的车被修车的人开出去并发生了交通事故，现在关心的是保险是否能理赔以及理赔多少。

针对这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 保险是否能理赔：

   • 这主要取决于保险合同的条款。一般来说，车辆保险是跟随车辆而非驾驶员的，也就是说，只要车辆有保险，无论谁驾驶（当然，需是合法驾驶员），在发生事故时都有可能获得保险公司的理赔。
   • 但是，也需要注意保险合同中是否有特别约定，比如是否指定了驾驶员，或者对驾驶员的某些行为（如酒驾、无证驾驶等）有免责条款。如果有这些特别约定，并且修车的人触犯了这些条款，那么保险公司可能会拒绝理赔。

2. 理赔多少：

   • 理赔金额同样取决于保险合同的约定。一般来说，车辆保险会包括交强险和商业险两部分。交强险是强制购买的，主要用来赔偿事故中对方的损失；商业险则是车主自愿购买的，可以包括车辆损失险、第三者责任险等，用来赔偿自己车辆的损失以及事故中对方的损失。
   • 具体理赔金额会根据事故的具体情况（如事故责任划分、损失程度等）以及保险合同的约定来确定。一般来说，保险公司会有专业的定损人员来评估损失，并根据评估结果来确定理赔金额。

综上所述，客人的车被修车的人开出去发生事故，保险是否能理赔以及理赔多少，主要取决于保险合同的条款以及事故的具体情况。建议车主及时联系保险公司，提供事故的相关证据和资料，以便保险公司进行理赔处理。如果有任何疑问或争议，也可以随时向我咨询，我会尽力为您提供专业的法律帮助。