针对您提出的问题“卖烟丝定刑5年是否还要罚款，以及罚款金额是多少”，以下是我根据相关法律法规和具体案例为您提供的详细解答：

首先，烟丝属于烟草专卖品，受到《中华人民共和国烟草专卖法》等法律法规的严格监管。若未取得烟草专卖零售许可证而擅自销售烟丝，将可能面临行政处罚或刑事责任。

关于您提到的“定刑5年”，这通常指的是因非法经营罪被判处有期徒刑五年。在非法经营罪的刑罚体系中，除了有期徒刑外，还可能并处或者单处罚金。罚金的数额通常根据违法所得的数额来确定，一般为违法所得的一倍以上五倍以下。

具体来说，如果某人因非法经营烟丝被判处有期徒刑五年，那么根据法律规定，他很可能还需要缴纳罚金。罚金的数额将取决于他非法经营烟丝所获得的违法所得数额。例如，如果他的违法所得为20万元，那么罚金数额可能在20万元至100万元之间（即违法所得的一倍至五倍）。

为了更直观地理解，我们可以参考一个具体案例：李某因未取得烟草专卖许可而通过网络售卖烟丝，售出金额达32万余元，获利至少20万元。最终，李某被以非法经营罪判处有期徒刑五年，并处罚金人民币七万元。这个案例中的罚金数额就是根据李某的违法所得数额来确定的。

综上所述，卖烟丝定刑5年后，通常还需要缴纳罚金。罚金的数额将根据非法经营的违法所得数额来确定，一般为违法所得的一倍以上五倍以下。因此，建议遵守相关法律法规，合法经营，以避免法律风险。