袭击警察是严重的违法犯罪行为，其严重性体现在法律责任和社会影响等多个方面，但并不是所有针对警察的袭击行为都是最严重的犯罪行为。具体来说：
法律责任：
- 妨害公务罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以暴力、威胁方法阻碍国家机关工作人员依法执行职务的，包括袭击正在依法执行职务的人民警察，将可能构成妨害公务罪，并面临相应的刑事处罚。若袭击行为导致警察受伤，将从重处罚。
- 故意伤害罪：如果袭击行为导致警察身体受到轻伤以上的伤害，还可能构成故意伤害罪。根据伤害程度的不同，将可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，直至十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑的刑罚。
- 袭警罪：暴力袭击正在依法执行职务的人民警察，还可能构成袭警罪。根据袭击的严重程度和后果，将可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，直至三年以上七年以下有期徒刑的刑罚。
社会影响：
- 袭击警察的行为会严重破坏警民之间的信任和合作关系，引发公众的不满和谴责，影响社会的和谐稳定。
- 此类行为会对正常的社会秩序造成冲击，使公众对社会安全产生担忧，降低人民群众的安全感。
因此，袭击警察的严重性取决于具体的袭击行为、后果以及法律规定。并不是所有袭击警察的行为都是“最重”的，而是根据具体情况来判定。如果你或你身边的人面临相关法律问题，建议尽快咨询专业律师，以便得到准确的法律帮助和指导。