出纳做采购本身并不直接构成违法行为，但关键在于采购过程中是否遵循了相关的法律法规和公司规定。

首先，从职责上来看，出纳和采购通常是两个独立的岗位，各自承担着不同的职责。出纳主要负责公司的资金收付、账目管理等财务工作，而采购则负责公司的物资采购、供应商管理等工作。然而，在实际工作中，有时可能会出现出纳临时负责采购或参与采购流程的情况。

在这种情况下，如果出纳在采购过程中严格遵守了公司的采购制度、财务规定以及相关法律法规，如进行充分的询价、比价、议价，确保采购价格合理，且没有利用职务之便谋取私利或损害公司利益，那么这种行为通常是不违法的。

然而，如果出纳在采购过程中存在违规行为，如虚报价格、收受回扣、与供应商存在不正当利益关系等，那么这些行为就可能构成违法或犯罪。例如，像参考信息中提到的采购员小贾那样，通过虚报价格来侵占公司资金，就构成了职务侵占罪。

因此，出纳做采购是否违法，主要取决于其在采购过程中的行为是否合规。为了确保采购活动的合法性和合规性，公司应该建立完善的采购制度和财务规定，明确出纳和采购的职责和权限，加强对采购活动的监督和审计。同时，出纳和采购人员也应该自觉遵守相关法律法规和公司规定，保持职业操守和廉洁自律。

总的来说，出纳做采购并不直接构成违法行为，但关键在于采购过程是否合规。公司应该加强制度建设和监督管理，确保采购活动的合法性和合规性。