公款购买酒水主要违反了财经纪律和财务管理制度。具体来说：
违反财经纪律：公款是用于公共事务的资金，其使用应当严格遵守相关的财经法规和纪律。使用公款购买酒水，尤其是如果用于私人消费或非公务活动，就违反了公款使用的正当性和合理性原则，构成对公共财产的滥用。
违反财务管理制度：在财务管理上，公款的使用需要遵循严格的审批程序和报销制度。如果未经批准或未按照规定的程序使用公款购买酒水，就违反了财务管理制度，可能导致财务记录的混乱和不准确，甚至可能触发审计和监察部门的调查。
此外，如果公款购买酒水的行为情节严重，还可能构成贪污、挪用公款等违法犯罪行为，需要依法追究相关责任人的法律责任。
因此，建议在使用公款时，务必严格遵守相关的财经法规和纪律，确保公款使用的合法性和合规性。如果有任何疑问或不确定的情况，应及时咨询专业的财务人员或法律顾问，以避免不必要的法律风险。