关于工厂给员工买的意外险所赔偿的是否全部是工人所得的问题，我们可以从以下几个方面进行解答：
核心结论：工厂给员工购买的意外险，其赔偿金并不一定是工人全部所得，具体要看保险合同的约定以及赔偿的具体情况。
保险合同的约定：
- 工厂为员工购买的意外险，其保险条款会明确规定赔偿的范围、条件和方式。
- 赔偿金额可能会根据员工的伤残等级、医疗费用、误工损失等因素进行确定。
- 有些保险合同可能还规定了赔偿的限额，即最高赔偿金额。
赔偿的具体情况：
- 如果员工因工作原因发生意外并导致伤残或死亡，且符合保险合同的赔偿条件，那么员工或其家属有权获得相应的赔偿。
- 赔偿金额可能会包括医疗费用、伤残赔偿金、死亡赔偿金、误工损失等。
- 但是，如果保险合同中规定了赔偿限额，那么实际赔偿金额可能会低于员工或其家属的期望。
其他考虑因素：
- 工厂在为员工购买意外险时，可能会选择不同的保险方案和保额，这也会影响最终的赔偿金额。
- 有些工厂可能还会为员工购买其他类型的保险，如工伤保险、医疗保险等，这些保险在员工发生意外时也可能提供赔偿。
综上所述，工厂给员工买的意外险所赔偿的并不一定是工人全部所得，而是根据保险合同的约定以及赔偿的具体情况来确定。因此，在发生意外时，员工或其家属应该仔细查看保险合同条款，了解赔偿的范围、条件和方式，以便更好地维护自己的权益。如果有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师进行解答和处理。