在酒吧和保安打架，不一定构成聚众斗殴。具体是否构成聚众斗殴，需要根据实际情况来判断。

1. 聚众斗殴的定义：

   • 聚众斗殴，是指为了报复他人、争霸一方或者其他不正当目的，纠集众人成帮给伙地互相进行殴斗，破坏公共秩序的行为。

2. 构成聚众斗殴的要素：

   • 人数要求：通常要求双方或多方均有多人参与，即“聚众”的特征。
   • 主观故意：参与者需有明确的斗殴故意，即为了报复、争霸或其他不正当目的而斗殴。
   • 客观行为：实施了相互殴斗的行为，且该行为破坏了公共秩序。

3. 在酒吧和保安打架的具体情况分析：

   • 如果仅是你与保安之间的个人冲突导致的打架，并没有纠集其他人参与，那么这种行为通常不会被认定为聚众斗殴。它可能更倾向于一般的治安案件或故意伤害案件。
   • 如果你或保安一方纠集了多人，以斗殴为目的，在酒吧内或周边进行打斗，且该行为对公共秩序造成了破坏，那么这种行为就有可能被认定为聚众斗殴。

4. 法律后果：

   • 如果被认定为聚众斗殴，根据《刑法》的相关规定，可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者管制等。
   • 如果不构成聚众斗殴，但存在其他违法行为，如故意伤害、寻衅滋事等，也可能面临相应的法律责任。

综上所述，在酒吧和保安打架是否构成聚众斗殴，需要根据具体情况来判断。如果你对此有疑虑或担心，建议及时向我咨询，以便我能更准确地为你提供法律建议和帮助。