针对您提出的问题“饭店吃饭给了差评后遭到回复辱骂怎么办”，首先我可以明确地告诉您，商家因顾客给予差评而进行辱骂的行为是不合法的，侵犯了顾客的名誉权和人格尊严。以下是我为您提供的详细解答和建议：

1. 明确侵权行为：

   • 商家在回复中对您进行辱骂，这明显构成了对您名誉权的侵犯。名誉权是公民依法享有的对自己所获得的客观社会评价、排除他人侵害的权利。
   • 同时，商家的辱骂行为也侵犯了您的人格尊严。人格尊严是公民作为人应当享有的最起码的社会地位和应当得到的最起码的尊重。

2. 应对措施：

   • 保留证据：首先，您需要保留好商家辱骂您的相关证据，如聊天记录、短信、邮件等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
   • 向平台投诉：您可以向就餐平台或外卖平台投诉商家的不当行为，要求平台对商家进行处罚，并维护您的合法权益。
   • 报警处理：如果商家的辱骂行为情节严重，对您造成了较大的精神伤害，您可以向当地公安机关报警，要求警方对商家进行治安处罚。
   • 法律诉讼：如果商家的行为给您造成了严重的损害，且协商无果，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求商家承担侵权责任，并赔偿您的损失。

3. 法律后果：

   • 商家因辱骂顾客而可能面临的法律后果包括：被平台处罚（如下架商品、关闭店铺等）、被公安机关治安处罚（如罚款、拘留等）、以及被法院判决承担侵权责任并赔偿损失等。

4. 额外建议：

   • 在与商家沟通时，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。
   • 如果商家态度恶劣，拒绝协商，您可以寻求消费者协会或相关部门的帮助，以维护自己的合法权益。

综上所述，商家因顾客给予差评而进行辱骂的行为是不合法的，您有权采取多种措施来维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。