关于小吃欺诈消费者的赔偿标准，主要依据的是《中华人民共和国消费者权益保护法》以及针对食品安全的《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。以下是详细的解答：
一、基本赔偿标准
按价款或服务费用赔偿：
- 根据《消费者权益保护法》第五十五条，如果经营者提供的小吃或服务存在欺诈行为，消费者有权要求其增加赔偿受到的损失。
- 增加赔偿的金额通常为消费者购买小吃或接受服务的费用的三倍。
最低赔偿额：
- 如果上述增加赔偿的金额不足五百元，则经营者应按照五百元进行赔偿。这一规定确保了消费者在遭受小额欺诈时也能获得合理的补偿。
二、特殊情形下的赔偿
食品安全问题：
- 根据《食品安全法》第一百四十八条，如果小吃不符合食品安全标准，或者经营者明知小吃不符合标准而仍然销售，消费者除了要求赔偿损失外，还可以要求经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 如果这一增加的赔偿金额不足一千元，则按照一千元进行赔偿。但请注意，如果小吃的标签或说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用此规定。
人身伤害赔偿：
- 如果因经营者的欺诈行为导致消费者或其他受害人的人身受到损害，经营者应赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果造成残疾或死亡，还应赔偿相应的残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
精神损害赔偿：
- 在某些情况下，如果经营者的欺诈行为给消费者造成了严重的精神损害，消费者还可以主张精神损害赔偿。这一赔偿通常需要在法律程序中由法院根据具体情况进行判定。
三、实际操作建议
保留证据：消费者在遭遇小吃欺诈时，应尽可能保留相关证据，如消费凭证、小吃样品（如果可能）、现场照片或视频等。
与商家协商：首先尝试与商家协商解决问题，明确表达自身诉求和依据的法律法规。
投诉举报：如果协商无果，可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉举报，寻求帮助和支持。
法律途径：必要时，消费者可以通过诉讼来维护自己的权益。向法院提起诉讼时，需要提供充分的证据证明经营者的欺诈行为以及自己的损失情况。
综上所述，小吃欺诈消费者的赔偿标准是根据相关法律法规来确定的，并且根据欺诈行为的具体情况和后果可能有所不同。消费者在维权过程中应保留好证据，并选择合适的维权途径来维护自己的合法权益。