在所有权保留买卖合同履行中，如果标的物丢失，风险承担通常遵循交付主义原则。以下是详细分析：

1. 交付后风险由买受人承担：

   • 在所有权保留买卖合同中，即使所有权尚未转移，但标的物一旦交付给买受人，买受人即实际占有、使用标的物，因此更能控制风险。
   • 如果买受人因保管不善导致标的物丢失，买受人应当承担相应责任。

2. 不可抗力等不可归责于双方的原因：

   • 如果因不可抗力等不可归责于双方的原因导致标的物丢失，风险仍然依据交付转移的原则，由买受人承担。

3. 出卖人交付不符质量要求的情况：

   • 如果出卖人交付的标的物不符合质量要求，致使合同目的无法实现，买受人可以拒绝接受或解除合同。
   • 在这种情况下，如果标的物丢失，风险应由出卖人承担，因为出卖人的违约行为导致了合同目的无法实现。

4. 建议与措施：

   • 买卖双方在签订所有权保留买卖合同时，应明确约定风险承担的特殊情形，以避免未来纠纷。
   • 买受人接收标的物后，应妥善保管，并及时发现并处理任何质量问题。
   • 如果发生纠纷，双方应首先尝试通过协商解决；协商不成时，可以寻求法律途径解决。

综上所述，在所有权保留买卖合同履行中，标的物丢失的风险承担通常遵循交付主义原则。但双方也可以通过合同约定来明确风险承担的特殊情形，以减少纠纷的发生。