棋牌室上班12小时是不合法的。根据我国相关劳动法律法规，具体分析如下：

1. 法规依据：

   • 《中华人民共和国劳动法》第三十六条规定：“国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的制度。”
   • 《中华人民共和国劳动法》第四十一条规定：“用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。”

2. 分析说明：

   • 根据上述法规，棋牌室作为用人单位，应遵守国家关于工作时间的规定，即每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过44小时。
   • 如果棋牌室因特殊原因需要延长工作时间，也必须与工会和劳动者协商，并且延长的时间有严格限制，不能随意延长至12小时。

3. 法律后果：

   • 如果棋牌室违反规定，强制要求员工上班12小时，员工有权向劳动监察部门投诉，要求棋牌室改正并支付加班费或进行其他补偿。
   • 在严重情况下，棋牌室还可能面临法律处罚，包括罚款、停业整顿等。

综上所述，棋牌室上班12小时是不合法的，违反了国家关于工作时间的相关规定。如果你或你身边的人遇到了这种情况，建议及时向劳动监察部门反映，维护自己的合法权益。如果你还有其他劳动法律问题，也可以直接向我咨询。