知道小偷偷东西故意设陷阱，如果造成严重后果，可能会犯法。具体来说：

1. 可能构成故意伤害罪：如果你设下的陷阱对小偷造成了身体上的伤害，且这种伤害达到了轻伤及以上的程度，那么你的行为可能构成故意伤害罪。根据《刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

2. 可能构成过失致人重伤罪：如果你设下的陷阱虽然本意是为了防盗，但由于你的过失，陷阱对小偷造成了重伤，那么你的行为可能构成过失致人重伤罪。根据《刑法》的相关规定，过失伤害他人致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役。

3. 可能构成防卫过当：虽然你有权保护自己的财产，但如果你设下的陷阱明显超出了必要的防卫限度，对小偷造成了不应有的损害，那么你的行为可能构成防卫过当。防卫过当应当负刑事责任，但应当减轻或者免除处罚。

4. 可能不构成犯罪：如果你的陷阱并没有对小偷造成实际的身体伤害，或者伤害程度非常轻微，且你的行为在主观上并没有恶意伤害小偷的故意，那么你的行为可能不构成犯罪。但即便如此，你的行为也可能涉及民事侵权，需要承担相应的民事责任。

综上所述，知道小偷偷东西故意设陷阱是否犯法，取决于你的陷阱是否对小偷造成了实际的身体伤害以及伤害的严重程度，同时还需要考虑你的主观故意和防卫的限度。因此，建议你在设置防盗措施时，要合理、合法，避免对他人造成不必要的伤害。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。