餐饮公司法定节假日没有三倍工资是违法的。

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的明确规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一规定适用于所有用人单位，包括餐饮公司。因此，如果餐饮公司在法定节假日安排员工工作，却未按照法律规定支付三倍工资，那么这种行为是违法的。

对于劳动者而言，如果遭遇这种情况，首先可以尝试与企业进行协商，要求支付三倍工资。如果协商不成，劳动者可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令企业限期支付。此外，劳动者还可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，可以进一步向人民法院提起诉讼以维护自身权益。

综上所述，餐饮公司法定节假日没有三倍工资是违法的，劳动者有权依法维护自己的合法权益。如果还有其他劳动法律方面的问题，可以直接向我咨询。