如果把对方摩托撞毁了并已经赔偿了旧摩托，接下来应该确保赔偿的合理性，并处理好后续事宜。具体来说：

1. 确认赔偿金额是否合理：

   • 你需要评估已经赔偿的金额是否真正反映了旧摩托的实际价值。这通常需要考虑摩托车的品牌、型号、使用年限、折旧情况等因素。
   • 如果赔偿金额是双方协商确定的，且双方都认为合理，那么这一步可以跳过。但如果存在争议，可能需要请专业的评估机构对摩托车进行价值评估。

2. 签订赔偿协议：

   • 为了确保双方权益，建议签订一份书面的赔偿协议。协议中应明确赔偿的金额、支付方式、支付时间等关键条款。
   • 签订协议前，务必仔细阅读并理解协议内容，确保没有遗漏或误解。

3. 处理旧摩托的残值：

   • 如果旧摩托还有残值，且你方已经赔偿了相应的金额，那么旧摩托的残值归属问题需要明确。
   • 一般来说，如果赔偿金额已经包括了摩托车的全部价值，那么旧摩托的残值应归你方所有。但如果双方另有约定，应按照约定处理。

4. 关注后续可能的法律问题：

   • 尽管已经赔偿了旧摩托，但如果对方后续发现新的损失或问题，可能会再次提出索赔要求。
   • 因此，你方应保留好相关证据和文件，以便在需要时证明已经履行了赔偿义务。

5. 咨询专业意见：

   • 如果在处理过程中遇到任何法律问题或疑虑，建议及时咨询专业律师的意见。作为陈子彬律师，我擅长处理交通事故等法律纠纷，可以提供相关的法律咨询和帮助。

综上所述，把对方摩托撞毁了并赔偿了旧摩托后，应确保赔偿的合理性、签订赔偿协议、处理好旧摩托的残值，并关注后续可能的法律问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。