即使彩礼同意全部退还，开庭时被告仍然需要提供证据。具体分析如下：
一. 彩礼返还官司中，被告提供证据的重要性
- 在彩礼返还的官司中，即使原告（通常是要求返还彩礼的一方）已经同意全部退还彩礼，被告（通常是收受彩礼的一方）在开庭时仍然需要提供相关证据。这是因为法庭需要依据证据来确认案件事实，确保双方的权益得到公正处理。
二. 被告需要提供的证据类型
- 证明双方存在婚约或其他证明出于谈婚论嫁的状态的证据：这可以通过双方的短信、微信等通信工具的聊天记录，或者举行过订婚仪式、拍婚纱照等行为来反映。这些证据有助于证明双方曾有结婚的意向，是彩礼给付的前提。
- 例如，双方曾通过微信讨论婚礼细节，或曾一起挑选婚纱照的拍摄风格，这些聊天记录和照片都可以作为证据。
- 证明给付了财产的证据：如果彩礼是通过银行转账方式支付的，被告需要提供银行转账明细；如果是购买房屋、车辆等大额财产作为彩礼，被告需要提供自己的出资证明。
- 例如，被告可以提供银行转账记录，显示某笔款项是作为彩礼转账给原告的；或者提供购房、购车的付款凭证，证明这些财产是被告出资购买的彩礼。
- 证明给付彩礼是当地的风俗的证据：这可以通过当地媒婆、村长、村委会主任等人的证言来证实。这些证人可以出庭作证，说明彩礼给付是当地的一种风俗习惯。
- 例如，被告可以邀请当地的媒婆或村长出庭作证，证明在当地彩礼给付是普遍存在的风俗习惯。
三. 法律依据
- 根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释(一)》第五条的规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于特定情形（如双方未办理结婚登记手续等），人民法院应当予以支持。因此，即使原告同意退还彩礼，被告也需要提供证据来支持其主张，确保法庭能够依法作出公正判决。
综上所述，即使彩礼同意全部退还，开庭时被告仍然需要提供相关证据来支持其主张。这些证据包括证明双方存在婚约的证据、证明给付了财产的证据以及证明给付彩礼是当地风俗的证据。通过提供这些证据，被告可以确保自己的权益得到公正处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。