伪劣产品是指违反国家法律、法规规定，质量不合格或者失去了使用价值的产品。具体可以从以下几个方面进行界定：

一. 结合产品的使用性能判断

• 伪劣产品通常不具备应有的使用性能，或者使用性能明显降低。例如，消费者购买的面粉中掺入了大量滑石粉，导致面粉无法正常食用，这种就可以被认定为伪劣产品。

二. 结合产品的多类标准判断

• 1. 产品是否危及消费者个人的生命、健康、财产安全是判断的第一标准。如果产品存在危及人身、财产安全的不合理危险，则很可能被认定为伪劣产品。
• 2. 在多个标准并存的情况下，需要根据涉案商品的具体情况来确定最终认定标准。例如，当产品存在强制性标准与推荐性标准并存时，应审查其是否符合推荐性标准；当产品未标注适用标准，且存在多个国家强制性标准时，应根据产品或包装上相关标示的内容确定产品用途，从而选择相应的标准。
• 3. 无法确定涉案产品标准时，要做有利于被告人的认定。如果产品并无法定的质量标准，且消费者人身、财产安全并无任何危险或损失，则不宜将此类产品认定为伪劣产品。

三. 结合产品的质量鉴定判断

• 对伪劣产品的判断，应坚持对涉案产品进行质量鉴定为原则。产品质量检验机构出具的鉴定意见可以作为认定的参考，但司法机关应对意见进行实质性审查，确保判断的准确性。

综上所述，伪劣产品的定义是一个综合性的概念，需要结合产品的使用性能、多类标准以及质量鉴定等多个方面进行综合判断。在具体实践中，应根据相关法律法规和司法解释的规定，结合案件的具体情况进行认定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。