国企发包的工程，央企当然可以接。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 法律层面：

   • 在我国，国企和央企都是依法设立的企业法人，具有独立的法律地位。国企发包工程，央企作为具有相应资质和能力的承包商，完全有资格参与投标并承接工程。
   • 《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国招标投标法》等法律法规并未对国企发包工程的承包商身份做出限制性规定，只要央企具备相应的资质和条件，就可以参与竞标并承接工程。

2. 市场层面：

   • 在市场经济条件下，国企和央企作为平等的市场主体，遵循公平、公正、公开的原则进行交易。国企发包工程时，会按照市场规则进行公开招标或邀请招标，央企作为有实力的潜在承包商，有权参与竞标。
   • 央企在承接国企发包的工程时，也需要遵循市场规则，按照合同约定履行义务，确保工程质量和安全。

3. 实践层面：

   • 在实际操作中，国企和央企之间的合作非常普遍。许多大型基础设施项目、重点工程项目都是由国企发包，央企承接的。这种合作模式有利于发挥各自的优势，实现资源互补和共赢发展。
   • 央企在承接国企发包的工程时，通常会派遣专业的项目团队进行管理和施工，确保工程按时按质完成。同时，国企也会作为发包方对工程进度、质量等方面进行监督和检查，确保工程符合合同要求。

综上所述，国企发包的工程央企完全可以接。只要央企具备相应的资质和条件，并遵循市场规则和法律法规的要求进行竞标和承接工程，就可以与国企开展良好的合作。如有任何具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。