证人拒绝签订保证书或不予出庭作证的相关法条主要涉及到《民事诉讼法》及相关的司法解释。具体来说：

1. 《民事诉讼法》第七十五条：凡是知道案件情况的单位和个人，都有义务出庭作证。有关单位的负责人应当支持证人作证。不能正确表达意思的人，不能作证。

这一条款明确了证人作证的基本义务，即知道案件情况的单位和个人应当出庭作证。

1. 《民事诉讼法》第一百一十四条：有义务协助调查、执行的单位有下列行为之一的，人民法院除责令其履行协助义务外，并可以予以罚款：……（五）有关单位拒绝或者妨害人民法院调查取证的；……。

虽然这一条款直接针对的是单位，但也可以类推适用于证人，即证人如果拒绝协助人民法院调查取证（包括出庭作证），人民法院有权采取一定的强制措施或处罚。

1. 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第一百一十二条：民事诉讼法第七十五条规定的“知道案件情况”，包括知道案件全部或者部分情况。当事人的陈述、诉讼代理人的陈述、未成年人的陈述、精神病人的陈述、证人的证言、鉴定人的意见、勘验笔录和其他证据，都可以作为认定案件事实的根据。证人拒绝签署保证书的，不得作证，并自行承担由此产生的费用。

这一司法解释明确规定了证人拒绝签署保证书的后果，即不得作证，并需要自行承担由此产生的费用。

1. 《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第六十八条：人民法院应当要求证人出庭作证，接受审判人员和当事人的询问。证人在审理前的准备阶段或者人民法院调查、询问等双方当事人在场时陈述证言的，视为出庭作证。双方当事人同意证人以其他方式作证并经人民法院准许的，证人可以不出庭作证。无正当理由未出庭的证人以书面等方式提供的证言，不得作为认定案件事实的根据。

这一规定强调了证人出庭作证的重要性，并明确了证人无正当理由未出庭的后果，即其提供的证言不得作为认定案件事实的根据。

综上所述，证人拒绝签订保证书或不予出庭作证，将可能面临不得作证、自行承担费用以及证言不被采纳等法律后果。因此，建议证人在收到出庭通知后，应当积极履行作证义务，按时出庭作证。如果有特殊情况不能出庭，应当及时与法院沟通并说明情况。