试用期需要和公司签订劳动合同。

详细分析如下：

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同，这一规定同样适用于试用期。试用期是包含在劳动合同期限内的，是劳动关系的一个组成部分。因此，用人单位在从用工之日起就与劳动者建立了劳动关系，应当依法及时与劳动者签订书面劳动合同，以确保试用期的合法性及双方权益的保障。

如果用人单位未能在规定的时限内，即自用工之日起一个月内，与劳动者订立书面劳动合同，将面临法律责任。具体来说，用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。如果用人单位自用工之日起超过一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，将视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

此外，值得注意的是，劳动合同中仅约定试用期的，该试用期是不成立的。在这种情况下，约定的试用期将被视为劳动合同的正式期限。因此，用人单位在制定劳动合同时，应确保试用期条款的合理性和合法性，避免产生不必要的法律纠纷。

综上所述，试用期签订劳动合同是法律规定的必然要求，也是保障双方合法权益的重要手段。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。