拆迁律师能和政府打官司。拆迁律师不仅敢于，而且完全有能力和政府进行行政诉讼，以维护当事人的合法权益。这一结论有着坚实的法律依据和实际操作经验作为支撑。

1. 法律依据明确：

   • 《中华人民共和国行政诉讼法》第二条明确规定，公民、法人或其他组织认为行政机关的行政行为侵犯其合法权益时，有权向人民法院提起诉讼。在拆迁过程中，若政府的拆迁行为被当事人认为侵犯了其权益，当事人可依法提起行政诉讼，律师基于委托，有权代理其进行诉讼。
   • 该法第十二条进一步列举了人民法院受理的行政诉讼案件类型，其中包括与拆迁直接相关的征收、征用决定及其补偿决定的争议，为律师代理拆迁户与政府打官司提供了具体的法律依据。

2. 平等对待原则：

   • 行政诉讼法第八条强调，当事人在行政诉讼中的法律地位平等。这意味着，无论原告是公民、法人还是其他组织，被告是政府行政机关，双方在法律面前均平等，需遵循相同的法律程序和规则。律师在代理拆迁官司时，能够依法为当事人维权，无需担心政府特殊地位影响案件公正性。

3. 律师权利保障：

   • 《中华人民共和国行政诉讼法》第三十二条赋予代理诉讼的律师查阅、复制本案有关材料的权利，以及向相关组织和公民调查、收集证据的权利。这确保了律师能充分了解案情，为当事人提供有效的法律服务。
   • 《中华人民共和国律师法》第三条要求律师执业必须遵守宪法和法律，恪守职业道德和执业纪律，并依法保护律师的执业权利。当当事人在拆迁中与政府产生纠纷并寻求律师帮助时，律师有责任和义务为其提供法律服务。第二十八条明确律师可以代理各类诉讼案件，包括拆迁纠纷中的行政诉讼。

在实际操作中，拆迁律师作为原告的代理人参与行政诉讼是非常普遍的现象。他们具备丰富的专业知识和实践经验，会帮助当事人分析案情、准备证据、起草诉状、出庭辩护等，全程为当事人提供专业的法律支持。因此，拆迁律师完全有能力和政府进行行政诉讼，以维护当事人的合法权益。