针对您提出的“未成年打架没有承认错误但很嚣张怎么处理”的问题，这里从法律和教育两个角度给您一些建议。

首先，从法律角度：

1. 评估行为性质：未成年打架，如果情节轻微，可能属于一般的治安案件；但如果造成严重后果，如重伤、残疾或死亡，则可能构成刑事案件。对于嚣张的态度，虽然不构成独立的法律责任，但可能影响对行为人的社会评价和法律责任的判定。

2. 法律责任：

   • 未成年人不承担刑事责任，但根据其年龄和情节，可能会受到行政处罚（如罚款、拘留等，但拘留不执行），或者由家长或监护人承担民事赔偿责任。
   • 如果构成刑事案件，虽然未成年人有从轻或减轻处罚的情节，但仍然需要承担相应的法律责任，包括可能的刑罚和民事赔偿。

3. 法律程序：

   • 报警：如果打架行为严重，应首先报警，由警方进行调查和处理。
   • 调解：在警方或社区的组织下，双方可以进行调解，达成赔偿协议或和解。
   • 诉讼：如果无法调解，受害者可以通过诉讼途径要求赔偿。

其次，从教育角度：

1. 沟通教育：家长或监护人应与未成年人进行深入的沟通，了解其打架的动机和原因，进行正确的价值观教育，引导其认识到错误并改正。

2. 心理辅导：如果未成年人表现出持续的嚣张态度或行为问题，可能需要寻求专业心理辅导的帮助，以纠正其不良心态和行为习惯。

3. 学校配合：学校作为未成年人成长的重要环境，应积极配合家长进行教育，如通过校规校纪进行约束、开展法制教育等。

综上所述，对于未成年打架且态度嚣张的情况，应首先评估行为的性质和法律责任，然后依法进行处理。同时，家长、学校和全社会都应共同努力，加强对未成年人的教育和引导，帮助其树立正确的价值观和人生观。如果您需要更具体的法律建议或帮助，请随时向我咨询。