夫妻不在一起经营公司，中间一方撤出时，通常仍需分割收益。不过，具体分割方式会受到多种因素的影响，以下是对此问题的详细分析：

1. 夫妻共同财产的原则：

   • 根据《民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，通常被视为夫妻共同财产，归夫妻共同所有。这包括经营公司所获得的收益，无论是一方还是双方共同经营。

2. 撤出时的财产分割：

   • 如果一方在经营过程中撤出，其对于公司收益所享有的份额，通常应基于夫妻双方的约定或法律规定进行分割。
   • 若双方有明确的书面协议，如婚前协议、婚后财产分割协议等，且该协议合法有效，则应按照协议执行。
   • 若无此类协议，则可能需要根据《民法典》中关于夫妻共同财产分割的相关规定，结合双方对公司经营的贡献、投入、撤出原因等因素，进行公平合理的分割。

3. 考虑公司类型与股权结构：

   • 公司的类型（如有限责任公司、股份有限公司等）和股权结构（如一方持股、双方共同持股等）也会影响收益分割的具体方式。
   • 如果一方是公司股东，其撤出可能涉及股权转让、退股等法律程序，这些程序本身也可能对收益分割产生影响。

4. 专业评估与协商：

   • 在实际操作中，为了准确确定撤出一方应得的收益份额，可能需要进行专业的财务评估、审计等程序。
   • 双方应尽可能通过友好协商的方式解决分割问题，以避免不必要的法律纠纷。

综上所述，夫妻不在一起经营公司，中间一方撤出时，仍需根据具体情况分割收益。建议双方在撤出前或撤出过程中，积极沟通协商，并寻求专业法律人士的帮助，以确保分割过程的合法性和公平性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。