产品未按图纸加工确实可能构成质量问题。下面我详细为您解释一下：
在货物买卖合同中，买卖双方通常会约定产品的规格、质量、数量等关键条款，其中图纸作为产品规格和质量的重要依据，具有明确的约束力。如果卖方在生产过程中未严格按照图纸进行加工，那么生产出的产品就很可能与合同约定的规格和质量不符，从而构成质量问题。
具体来说：
合同约定：买卖合同中，图纸通常作为合同附件或合同内容的一部分，明确规定了产品的尺寸、材质、工艺等要求。卖方有义务按照图纸进行生产，确保产品符合合同约定的质量标准。
质量标准：图纸不仅是生产的依据，也是检验产品质量的标准。如果产品未按图纸加工，那么很可能无法满足合同约定的质量标准，甚至可能无法正常使用或存在安全隐患。
违约责任：如果卖方未按图纸加工产品，导致产品质量不符合合同约定，那么卖方将承担违约责任。买方可以要求卖方承担修理、更换、退货、减少价款等违约责任，甚至可以要求赔偿损失。
因此，产品未按图纸加工确实可能构成质量问题，并且卖方需要承担相应的违约责任。如果您在实际交易中遇到了类似问题，可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议。