结论前置：在被对方挑衅和辱骂，且对方先动手后你进行反击导致对方耳膜穿孔的情况下，是否双方都需要拘留，这并非一个绝对的结果，而是需要根据具体情况，特别是双方的行为性质、伤害程度以及是否存在正当防卫等因素来综合判断。
详细分析：
正当防卫的考量：
- 根据《刑法》第二十条，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。
- 在你的案例中，如果对方先动手，且你的反击行为是为了保护自己免受进一步的伤害，那么你的反击行为有可能被视为正当防卫。但正当防卫的成立需要满足一定的条件，如防卫行为的必要性、适时性、相当性等。
双方行为的性质与后果：
- 对方的挑衅和辱骂，如果未构成犯罪，可能属于治安违法行为，会受到相应的行政处罚。
- 你反击导致对方耳膜穿孔，这需要根据伤害程度来判断。如果构成轻伤或重伤，你可能涉嫌故意伤害罪，需要承担刑事责任。如果伤害程度较轻，也可能属于治安违法行为。
拘留的适用条件：
- 拘留是公安机关对违反治安管理行为人的一种处罚措施，或者是在刑事诉讼过程中，为了保障诉讼的顺利进行，对犯罪嫌疑人采取的一种强制措施。
- 是否需要拘留，取决于双方行为的性质、后果以及是否存在其他法定情节。
综上所述：
- 如果你的反击行为被认定为正当防卫，且未超过必要限度，那么你可能不需要承担任何法律责任，自然也不会被拘留。
- 如果你的反击行为被认定为过当，或者对方的伤害程度较重，你可能需要承担治安责任或刑事责任，从而面临被拘留的可能。
- 同时，对方如果因其挑衅和辱骂行为构成治安违法，也可能面临被拘留的处罚。
法律建议：
- 在遇到类似情况时，建议首先保持冷静，避免冲突升级。
- 如果无法避免冲突，应尽量确保自己的行为符合正当防卫的条件。
- 在冲突发生后，及时报警并寻求法律援助，以便更好地维护自己的合法权益。
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