在公司和个人签订合同的情境中，设定谁是甲方并没有固定的规则，而是根据合同的具体内容和双方的实际需求来确定的。一般来说，甲方通常是合同中的需求方或委托方，而乙方则是提供服务或满足需求的一方。下面我将从几个角度来解释这个问题：

1. 根据合同性质确定：

   • 如果合同是采购合同，那么通常采购方（即需求方）会被设定为甲方，而供货方（即提供服务或产品的一方）则为乙方。
   • 如果合同是服务合同，比如法律咨询合同，那么寻求法律服务的一方通常会被设定为甲方，而提供法律服务的律师或律师事务所则为乙方。

2. 根据双方约定确定：

   • 在某些情况下，双方可能会根据具体的合作模式和需求，在合同中明确约定谁是甲方、谁是乙方。这种约定通常是双方协商一致的结果，并会在合同中明确体现。

3. 无特定规定时的默认做法：

   • 在没有特定规定或双方没有明确约定的情况下，通常会根据惯例或行业习惯来确定甲方和乙方。比如，在某些行业中，习惯上将由发起合作或提出需求的一方作为甲方。

4. 法律上的平等地位：

   • 需要注意的是，无论谁是甲方、谁是乙方，在法律上双方都是平等的合同主体。合同中的权利和义务是双方协商一致的产物，并受到法律的保护和约束。

综上所述，公司和个人签合同时设定谁是甲方并没有固定的规则，而是需要根据合同的具体内容、双方的实际需求以及行业习惯等因素来综合考虑。如果你在具体操作中遇到任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。