针对借钱长期不还，且没有借钱人身份证号和手机号的情况，你可以通过多种途径尝试获取借钱人的身份信息，并依据相关证据向法院提起诉讼。

一. 尝试获取借钱人的身份信息

1. 查阅相关记录：你可以翻阅过往的借款协议、交易记录、在线对话记录等，看是否能从中找到与借钱人关联的身份信息。
2. 询问共同认识的人：如果借钱人是通过共同的朋友或熟人介绍的，你可以尝试向他们询问借钱人的身份信息。
3. 向相关平台申请协助：如果借款是通过网络平台进行的，你可以向平台的客户服务中心提出申请，请求其协助获取借钱人的身份资料。

例如，你曾通过某社交媒体平台与借钱人有过交流，你可以尝试联系该平台，看是否能提供借钱人的注册信息。

二. 依据相关证据向法院提起诉讼

1. 收集证据：除了身份证号和手机号，你还可以收集其他能证明借贷关系的证据，如借款协议、转账记录、聊天记录、证人证言等。
2. 向法院起诉：在收集了足够的证据后，你可以向法院提起诉讼。在诉状中，你应尽可能详细地描述借贷事实，并提供你所掌握的所有关于借钱人的信息。
3. 申请法院调查：如果法院认为你的证据不足以证明借贷关系，或者需要进一步的身份信息来确认被告，你可以申请法院进行调查。法院有权要求相关部门协助查询借钱人的身份信息。

法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第六十六条明确规定了证据的种类，包括当事人的陈述、书证、物证、视听资料、电子数据、证人证言等。只要你能提供足够的证据来证明借贷关系，即使没有借钱人的身份证号和手机号，法院也可以根据你的申请进行调查，并据此作出判决。

我建议你在采取行动前，先尽量收集所有可能的证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如有进一步需要，您可以继续咨询我。