开玩笑说人家得了癌症，如果未造成严重后果，一般不构成犯法，但可能涉及道德和人际关系的问题。然而，如果这种玩笑导致了严重的后果，比如对方因此受到了精神损害或者名誉损害，那么开玩笑的人可能需要承担相应的法律责任。
从道德层面分析：开这样的玩笑可能会被视为不恰当或冒犯，因为它涉及到对方的健康和生命，这是一个非常敏感和严肃的话题。即使你的意图只是开个玩笑，但对方可能会因此感到不安、焦虑甚至愤怒。
从法律层面分析：
- 名誉权：如果这种玩笑被公开传播，且对方认为这损害了他们的名誉，他们可能会提起名誉权诉讼。根据《民法典》的相关规定，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
- 精神损害赔偿：如果对方因为这种玩笑而遭受了精神损害，比如出现了抑郁、焦虑等心理问题，他们可能会要求精神损害赔偿。
建议：
- 在开玩笑时，要考虑到对方的感受和可能的反应。避免使用涉及健康、生命等敏感话题的玩笑。
- 如果你不小心开了这样的玩笑，并且对方对此表示不满或受到了伤害，你应该及时道歉并表达你的诚意。
- 如果你发现自己或他人因为这样的玩笑而面临法律问题，建议尽快咨询专业律师以获取法律帮助。
总之，虽然开玩笑说人家得了癌症一般不构成犯法，但我们应该避免开这样的玩笑，以免给对方带来不必要的伤害和麻烦。