限高令上只标注执行标的和未履行金额，并不意味着延迟履行就不会有利息。

首先，我们需要明确限高令的性质和作用。限高令是法院对未履行生效法律文书确定义务的被执行人采取的一种信用惩戒措施，主要目的是限制其高消费及非生活或者经营必需的有关消费。它标注的执行标的和未履行金额，只是表明了被执行人需要履行的金钱义务的具体数额。

其次，关于延迟履行是否会产生利息，这主要取决于生效法律文书中的具体规定。如果生效法律文书中明确规定了延迟履行的利息，那么即使限高令上没有标注，被执行人也需要按照约定支付延迟履行的利息。这是因为生效法律文书是有法律效力的，必须履行。

此外，即使生效法律文书中没有明确规定延迟履行的利息，但在某些情况下，法院也可能根据法律规定或者实际情况，裁定被执行人支付延迟履行的利息。例如，如果被执行人故意拖延履行，给债权人造成了损失，那么法院可能会裁定其支付相应的利息作为赔偿。

综上所述，限高令上只标注执行标的和未履行金额，并不能决定延迟履行是否会产生利息。具体是否需要支付延迟履行的利息，还需要根据生效法律文书中的具体规定以及法院的裁定来确定。因此，建议你在面对这种情况时，最好查阅相关的生效法律文书或者咨询法院，以明确自己的权利和义务。